غټ خواږه وچ سور پیپریکا ټول مرچ بې ډډ
اساسي معلومات
د کیپسیکوم ټول ډولونه په شمالي امریکا کې د وحشي پلرونو څخه راوتلي دي، په ځانګړې توګه په مرکزي مکسیکو کې، چیرې چې دوی د پیړیو راهیسې کرل شوي دي. مرچ وروسته پخوانۍ نړۍ ته معرفي شول، کله چې مرچ په 16 پیړۍ کې اسپانیا ته راوړل شول.په مختلفو خواړو کې د پخلی ډیری ډولونو ته د رنګ او خوند اضافه کولو لپاره فصل کارول کیږي.
د پاپریکا تجارت د ایبیریا ټاپوزول څخه تر افریقا او آسیا پورې پراخه شو ، په نهایت کې د بالکان له لارې مرکزي اروپا ته ورسید ، کوم چې هغه مهال د عثماني واکمنۍ لاندې و.دا د انګلیسي اصطلاح د سربو-کروشیا اصل تشریح کولو کې مرسته کوي.په هسپانوي کې، پاپریکا د 16 پیړۍ راهیسې د pimentón په نوم پیژندل کیږي، کله چې دا د لویدیځ Extremadura په خواړو کې یو عادي اجزا شو.د عثماني فتحو له پیل راهیسې په مرکزي اروپا کې د دې شتون سره سره، دا د 19 پیړۍ تر وروستیو پورې په هنګري کې مشهور نه شو.
برخی
پاپریکا کولی شي له معتدل څخه تر ګرمې پورې وي - خوند یې هم د هیواد څخه بل هیواد ته توپیر لري - مګر نږدې ټول کرل شوي بوټي خوږ ډول تولیدوي.خواږه پیپریکا اکثرا د پیری کارپ څخه جوړه شوې ده چې د نیمایي څخه ډیر تخمونه له مینځه وړل کیږي، پداسې حال کې چې ګرم پیپریکا ځینې تخمونه، ډډونه، تخمونه او کیلیس لري. د carotenoids.
تخنیکي ډاټا
| د محصول توضیحات | مشخصات |
| د محصول نوم | د پاپریکا پوډونه د ډډ اسټا 200 سره |
| رنګ | 200asta |
| لندبل | 14٪ اعظمي |
| اندازه | 14 سانتي متره او پورته |
| پړسوب | د 500SHU لاندې |
| افلاټوکسین | B1<5ppb،B1+B2+G1+G<10ppb2 |
| اوکراټوکسین | 15ppb اعظمي |
| سملمونیلا | منفي |
| فیچر | 100٪ طبیعت، هیڅ سوډان سور، هیڅ اضافه کول. |
| د شیلف ژوند | 24 میاشتې |
| ذخیره کول | په یخ او سیوري شوي ځای کې د اصلي بسته بندۍ سره ساتل کیږي ، د لندبل څخه مخنیوی وکړئ ، د خونې په حرارت کې ذخیره کړئ. |
| کیفیت | د EU معیار پر بنسټ |
| په کانتینر کې مقدار | 12mt/20GP، 24mt/40GP، 26mt/HQ |
